Первое, чего мы ждем от напитка — это его способность тонизировать и придавать силы. Второе требование — возможность употреблять его ежедневно без вреда для здоровья. Третье — доступность, ведь не каждый может позволить себе регулярно заказывать экзотические ягоды и травы с удаленного острова в Тихом океане. И, конечно же, нам важен вкус — напиток должен нам нравиться и просто отлично, если он еще и лечит и укрепляет организм.
Традиционные кофе и чай тонизируют организм и сближают нас во время совместных трапез, но есть много различных напитков, возможно незаслуженно забытых или даже не знакомых, но от этого не менее вкусных, полезных и делающих нашу жизнь в холодное зимнее время немножечко приятнее и теплее. Возможно какой-то из них станет частым гостем на вашем столе.
Цикорий зарекомендовал себя в качестве полноценного заменителя кофе. Среди энергетиков природного происхождения цикорий занимает первое место по своей эффективности. Данный напиток следует употреблять людям, которым кофе противопоказан. В этом случае – это лучшая альтернатива, повышающая работоспособность и настроение. Цикорий рекомендован при сбалансированной диете, т.к. выпив чашечку этого напитка, притупляется голод за счет торможения выработки гормона грелина, который, собственно, и повышает аппетит. Отмечено, что выпитый перед сном целебный напиток устраняет бессонницу эффективнее некоторых снотворных средств. Цикорий – незаменимый продукт при диабете, ведь инулин, присутствующий в нем, приравнивается к природному заменителю сахара. Помимо этого, напиток из цикория регулирует работу щитовидной железы, обладает желчегонным, жаропонижающим и мочегонным эффектом, а также выраженным противовоспалительным действием. Полезен при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, хронических запорах, а также при артритах для уменьшения боли и лучшей подвижности. В силу высокого содержания железа цикорий применяется для профилактики и комплексного лечения анемии.
Какао — это напиток, получаемый из измельченных какао-бобов шоколадного дерева, который традиционно готовят с молоком (или водой) и сахаром, часто добавляя специи, а также сам порошок, используемый в кулинарии. Он обладает антиоксидантными свойствами, укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему благодаря микроэлементам и флавоноидам.
Для большего наслаждения и уюта можно побаловать себя горячим шоколадом.
Горячий шоколад — густой напиток из горького или молочного шоколада. По сравнению с какао у него более интенсивный вкус с бархатной текстурой. Есть разные рецепты: с пряностями, сливками, орехами, зефиром и маршмеллоу. Кроме вышеперечилленных свойств он еще улучшает работу мозга и поднимает настороение.
Латте из куркумы, или «золотое молоко», — это пряный, согревающий напиток на основе молока (обычного или растительного) с добавлением куркумы, кардамона, корицы, имбиря, черного перца и подсластителя, который готовят, нагревая специи в молоке почти до кипения, а затем взбивая для образования пенки; его можно пить как самостоятельный напиток, так и добавлять в кофе. Полезных свойств множество: это и нормализация работы кишечника, и борьба с воспалительными процессами, и профилактика заболеваний головного мозга, и помощь при артрите, и при ярко выраженном предменструальном синдроме.
Горячий облепиховый морс Согревающие напитки для осени и зимы должны быть яркими во вкусе и цвете. Солнечная облепиха подойдет! Ее называют сибирским ананасом из-за приятного вкуса с легким привкусом экзотического плода. Крошечные ягоды полны B и С и помогут бороться с сезонными вирусами и повысить иммунитет добавив корень имбиря и мед
Лимонно-медовый напиток Полезный, бодрящий и доступный каждому. Несмотря на кажущуюся простоту, этот напиток способен зарядить энергией, пробудить и придать жизненных сил на целый день. Лимон неимоверно богат витамином C, мед также не уступает в наличии активных веществ, но именно сочетание этих двух продуктов работает, как природный энергетик. Рецепт прост — в теплой воде растворяется ложка меда и добавляется лимонный сок. Особенно актуален напиток зимой, во времена гриппа и простуд, поскольку обладает укрепляющим иммунитет действием.
Шиповник Настой шиповника можно пить ежедневно. Он придает сил, укрепляет иммунитет, а значит, вполне может заменить и чай и кофейный напиток. Поклонники шиповника утверждают, что это средство от всех болезней.
Лимонник На Дальнем Востоке нередко вместо чая пьют лимонник с сахаром или медом. Отвар из лимонника повышает тонус и укрепляет иммунитет. Он имеет приятный аромат, лишь отдаленно напоминающий запах цедры лимона. Сушеные плоды этого реликтового растения также можно заваривать вместо чая. С доступностью проблем не возникнет, так как лимонник экспортируют из Китая в больших количествах.
Иван-чай Приверженцы здорового образа жизни уже давно пьют иван-чай вместо обычного чая. Несмотря на обманчивое название, к классическому чаю растение отношения не имеет. Напиток отмечен наличием биологически активных веществ, повышающих иммунитет. Оптимальная для заваривания температура — 90-95 градусов. Настаивается чай в течение 10-15 минут.
Лапачо Напиток индейцев Майя. Этот южноамериканский чай получают из коры муравьиного дерева. Лапачо произрастает на территории Мексики и Перу, где имеет невероятную популярность. Тонизирующие свойства позволяют лапачо полноценно заменить кофе. Более того, лапачо великолепно снимает хроническую усталость. Напиток обладает ярко выраженным антимикробным действием.
Гречишный чай — питательный и тонизирующий напиток родом из Азии. Его готовят из жареной гречихи. Но совсем не из той крупы, из которой мы варим традиционную гречневую кашу. Этот ароматный чай с орехово-карамельными нотками не содержит кофеина, и наслаждаться им можно в любое время дня. Гречишный чай богатый антиоксидантами, содержит витамины А, В, Е, никотиновую кислоту, магний, клетчатку, антиоксиданты, флавоноиды, рутин. Гречишный чай обеспечивает организм энергией, повышает иммунитет, поддерживает крепкие кости, способствует правильному функционированию мышц, кишечника и нервной системы, участвуют в нормализации давления, улучшая работу кровеносных сосудов.
